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Wie macht man 🥚 Beurre Noisette?

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Kürzester bekannter Pfad

5 Züge

  1. 🥚Ei+💧Wasser=🥣Emulsion
  2. 🥣Emulsion+🔥Feuer=🤎Hollandaise
  3. ⚫Kohlenstoff+🤎Hollandaise=🧈Verbrannte Butter
  4. 🧈Verbrannte Butter+🧂Salz=🧈Braune Butter
  5. 🧈Braune Butter+🥚Ei=🥚Beurre Noisette

Zutaten

Wird verwendet für

→ Küche